(中央社消費情報20100122 10:36:51)想要用經濟實惠的價格，享受精緻美味、同時具有道地風味的義大利麵，該往那個方向去呢？答案就在台灣的後山…花蓮〝米拉瓦義式餐廳〞！

〝料多、便宜、新鮮、道地、美味、滿足〞，這些都是品嚐過〝米拉瓦〞的老饕，最常使用的形容詞，不管是蕃茄海鮮麵、白酒蛤蠣麵，還是辣味鮮蚵麵等等，對於掌廚者來說，每一道菜餚的製作，都像是需要精心雕琢的藝術品，因為在義大利餐飲界已經十幾個年頭，所承襲的就是來自於義大利老廚師的料理精神！〝如果煮完一盤義大利麵，你自己都不會想要吃上一口，憑什麼端出去給客人品嚐〞，永遠記得，當年師傅是這麼說的。

學習料理，也學會人生的態度，所以，不管是單價幾十元的義大利麵，還是有著前菜、濃湯、甜點的兩、三百元套餐，或是義式牛小排和薄片披薩，每一個料理過程的小細節，都相當重視，因此，除了東西好吃之外，在〝米拉瓦義式餐廳〞裡，還有一個特殊景象十分有趣，那就是美食端上桌後，很多客人都會拿出相機先拍照，才肯動刀動叉、享受美食，還沒品嚐過的朋友們，先上這個網頁http://www.myrava.tw/或http://www.wretch.cc/blog/myrava 看一看，就可以知道什麼叫做色、香、味一應俱全。

就是這種執著的用〝心〞料理，決定結束台北多年來的事業，返回家鄉、重新出發時，竟然還有好幾位客人，特地搭著火車來到花蓮，就是要來吃義大利麵，因為那種獨特的料理風味，跟在義大利吃到的一模一樣，別的地方根本吃不到。可先來電預約，電話：03-8353012 ，地址：花蓮市建國路73號 。